Le coeur de la praline était, à l'origine, fait d'une amande mais depuis déjà bien longtemps, dans un souci d'économie et de rentabilité, celle ci a été remplacée par une cacahuète que l'on nomme également arachide.

 

Quels sont donc les ingrédients principaux pour réaliser des pralines.

Il faut:

  • De l'eau
  • Du sucre
  • Des arachides crues avec obligatoirement leur peau marron
  • De l'huile de coude et du savoir faire

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